Chicago Productive Rooftops
Exhibit Category / Catégorie de l'expo: Rooftops
Location/Emplacement: Chicago, IL, USA
Dates: n/a
Designers/Concepteurs: Uncommon Ground: Peter Moser — Gary Comer Youth Centre: John Ronan Architects, Hoerr Schaudt Landscape Architects — True Nature Foods: Echo Studio
Clients: Uncommon Ground: Michael Cameron & Helen Cameron — Gary Comer Youth Centre: City of Chicago — True Nature Foods
More Information/Plus d'informations: Urban Habitat Chicago
Image Credits/Crédits d'images: Scott Shigley, Okrent Associates
Project Description: (version française ci-dessous)
Chicago is home to over 200 green roofs, covering 23 hectares. Now, thanks to the City of Chicago’s Green Roof Grant Program, productive green roofs are sprouting around the city, including small commercial projects such as True Nature Foods and Uncommon Ground, whose roofs supply vegetables and herbs to the commercial activity beneath. The Gary Comer Youth Center shows how public buildings have also adopted productive roofs.
GARY COMER YOUTH CENTER
Located on an infill site close to a railway and a main road, the Gary Comer Youth Center has transformed a disadvantaged neighbourhood into a safe haven for children and seniors to enjoy and learn about plants and food. The building supports a 760 m2 vegetable garden located on top of the gymnasium and café. A series of long strips of plant beds, nearly 50 cm deep, serve to grow a variety of organic food crops. In one year, the garden has grown over 450 kg of food. Solar gain, heat loss from the gymnasium below, and the use of tent-like structures extends the growing season into winter. Each group of students gets a chance to learn about the whole seed-to-table cycle and enjoy the produce they have grown.
UNCOMMON GROUND RESTAURANT
For 17 years the Uncommon Ground restaurant in Chicago has upheld a local supplier approach, establishing relationships with farmers who follow sustainable and organic methods. In 2007, a productive green roof was constructed atop the 100-year old building. In 2008, this garden was designated the first certified organic farm in the United States on a rooftop. The roof garden required reinforcement of the existing building to support the steel beams required to support the soil. Sustainable materials were chosen, where possible, including recycled plastic and wood for the roof decking. The roof includes beehives and a large variety of herbs and flowers, in addition to vegetables. Planter boxes are connected to a programmed irrigation system to reduce the risk of excessive watering or drought.
TRUE NATURE FOODS’ ROOFTOP VICTORY GARDEN
True Nature Foods is an organic market cooperative located in a small commercial building which underwent a renovation in 2006, including the addition of a rooftop garden. Known as the “Victory Garden”, after the wartime domestic gardens that supplemented fresh food supplies, the garden provides fresh organic food to local people. The ex-automotive shop with un-insulated brick exterior was renovated on a limited budget. The rooftop garden is covered with raised planters in which a lightweight growing medium is used.
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Description du Projet:
Chicago compte plus de 200 toits verts d’une superficie totale de 23 hectares. Aujourd’hui, grâce à un programme de subventions de la ville, les toits verts productifs se multiplient, notamment dans le cadre de petits projets commerciaux tels que True Nature Foods et Uncommon Ground, dont les toits fournissent des légumes et des herbes aromatiques aux commerces situés en-dessous. Le Centre de la jeunesse Gary Comer est un exemple d’aménagement d’un toit productif sur un bâtiment public.
LE CENTRE DE LA JEUNESSE GARY COMER
Situé sur un terrain entre une voie ferrée et une grande route, le Centre de la jeunesse Gary Comer a transformé un quartier défavorisé en un lieu agréable où les enfants et les personnes âgées peuvent venir apprendre à mieux connaître les plantes et les aliments. Ce jardin de 760 m2 a été aménagé au-dessus du gymnase et du café. La culture alimentaire, biologique, est pratiquée sur de longues bandes de terre de près de 50 cm de profondeur. En un an, le jardin a produit plus de 450 kg de nourriture. Le rayonnement solaire, la perte de chaleur du gymnase en-dessous et des structures en forme de tente permettent de prolonger la saison de croissance jusqu’en hiver. Les groupes d’élèves viennent en apprendre davantage sur le cycle alimentaire complet, du semis à la table, et profiter des produits qu’il ont cultivés.
UNCOMMON GROUND : UN RESTAURANT À CHICAGO
Le restaurant Uncommon Ground de Chicago s’approvisionne depuis 17 ans chez des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture durable et biologique. En 2007, un jardin a été aménagé sur le toit du bâtiment centenaire dans lequel le restaurant se trouve. En 2008, ce jardin est devenu la première ferme certifiée biologique construite sur un toit aux États-Unis. Il a fallu renforcer le bâtiment en lui ajoutant des poutres d’acier pour soutenir le poids de la terre. Dans la mesure du possible, des matériaux durables ont été choisis, notamment du plastique recyclé et du bois pour le platelage du toit. Outre les légumes et une grande variété d’herbes et de fleurs, le toit-jardin accueille des ruches. Les jardinières sont reliées à un système d’irrigation programmé qui réduit le risque d’un arrosage excessif ou d’assèchement.
« LE JARDIN DE LA VICTOIRE » DE TRUE NATURE FOODS
True Nature Foods est une coopérative de marchés biologiques logée dans un petit bâtiment commercial qui, depuis sa rénovation en 2006, comprend un toit vert. Appelé « Jardin de la victoire » en référence aux jardins domestiques d’après-guerre qui complétaient l’approvisionnement en produits frais, le jardin fournit des produits alimentaires biologiques aux habitants du quartier. L’ancien garage automobile avec une façade en briques non isolée a été rénové à moindre frais. Les bacs surélevés sur le toit-jardin contiennent un substrat léger.
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